细说SCFA、MCFA、PUFA（母猪篇）
发布时间：
2022-04-17 16:10
来源：
饲料中的脂类在提高动物生产性能和健康状况方面具有重要作用，其功能与脂肪酸的种类和比例密切相关。
在当前“禁抗”和“非瘟”大环境下，从脂肪酸营养角度探讨提高母猪繁殖性能和仔猪生长性能、改善猪肠道健康的新思路对猪的养殖生产具有重大意义。
我们综合了相关文献，系统地分别阐述短链、中链、多不饱和脂肪酸（SCFA、MCFA、PUFA）对母猪、仔猪、肠道健康方面的应用研究，为脂肪酸在猪生产中的科学应用提供参考依据。
01
母猪·短链脂肪酸 / SCFA
早期研究证明，SCFA对胃肠道的营养作用丁酸>乙酸>丙酸。由于丁酸具有有挥发性，在保存和使用中容易失效，所以在实际生产中一般将其制成化学性质稳定的盐类——丁酸钠。
母猪日粮中添加丁酸钠可提高采食量，改善乳品质，提高抗应激、抗氧化能力和免疫功能，进而提高后代仔猪的初生重、断奶重和日增重。
研究表明，在母猪妊娠后期和泌乳期两个阶段（妊娠后期：妊娠第85d至妊娠103d；哺乳期：妊娠104d至仔猪28d断奶）分别添加800g/t和500g/t微囊丁酸钠，显著提高母猪在生产后期及哺乳期采食量， 降低哺乳母猪的体失重，哺乳期间仔猪平均日增重比对照组高6.57%。
02
母猪·中链脂肪酸 / MCFA
椰子油、棕榈仁油的中链脂肪酸含量较高，其中在椰子油中的含量可达66%。
在母猪妊娠后期和哺乳期饲粮中添加MCFA可为母猪快速提供充足的能量，减少体重损失，有利于母猪产后恢复和促进断奶后的发情、排卵，缩短母猪产程。通过母子一体化效应，MCFA可改善仔猪初生重，提高断奶重和弱仔成活率。
在妊娠后期（91d）和泌乳早期（7d）母猪日粮添加等能量 ( 29.26MJ of ME/d ) 和等氮 ( 278g of CP/d) 的LCT（12%大豆油）和MCT（10%MCT，2%大豆油），至仔猪断奶时，MCT可提高仔猪成活率，尤其是显著提高了初生重小于900g的弱仔猪的成活率。
另外，由于MCFA在母猪体内氧化生成酮体，用于胎儿葡萄糖和脂类的合成，增加了胎儿的糖原供给，提高了仔猪糖原储备和存活率。
03
母猪·多不饱和脂肪酸 / PUFA
多不饱和脂肪酸（PUFA）是指含有两个或两个以上双键的直链脂肪酸，包括n-3（ω-3）、n-6（ω-6）系列脂肪酸，具有重要生物学意义。
n-3和n-6系列PUFA在炎症调节方面作用相反，n-6的代谢产物促进血管收缩、促进血小板凝集、引起炎症；n-3的代谢产物促进血管舒张、抗血小板凝集、抑制炎症，故n-6/n-3平衡对于调节机体炎症反应极其重要。
体内、外试验表明，n-3PUFA可调控围产期母猪乳腺炎症因子的表达，对母猪乳腺健康起到积极作用。
另外，n-3PUFA还参与类固醇激素如雌二醇、孕酮和糖皮质激素等的合成，影响卵母细胞的生长发育及分裂，对母猪繁殖性能具有重要影响。
妊娠后期和泌乳期饲粮中添加n-3PUFA可以增加母猪的能量摄入量，增加母猪产仔数，提高母猪乳汁中免疫球蛋白和n-3PUFA（DHA、EPA）含量，减缓母猪和仔猪的应激反应。
在经产母猪日粮 ( 从妊娠90d开始至泌乳17d结束）中添加鱼油和大豆油，哺乳母猪初乳和常乳中n-3PUFA和免疫球蛋白的含量显著提高，哺乳仔猪的生长性能也得以显著提高。
综上，母猪妊娠后期和哺乳期饲料中添加脂肪酸：
-
增加母猪产仔数，改善仔猪初生重，提高断奶重、育成率和弱仔成活率；
-
提高母猪采食量，增加其能量摄入，减少体重损失，缩短母猪产程和发情间隔；
-
改善乳品质，提高抗应激、抗氧化能力和免疫功能。
那么，可能大家会问：不同链长脂肪酸对母猪繁殖性能的影响效果有何不同？笔者查阅文献，发现陈进超先生做了相关研究，可以给大家做一参考，简单总结如下（详细试验及结果数据可查阅其发表文章）：
SCFA 、MCFA显著提高母猪哺乳期采食量；
MCFA对仔猪断奶成活率效果最佳，SCFA次之；
MCFA显著缩短母猪产程；
MCFA 、n-3PUFA、SCFA分别缩短母猪发情间隔2.6d、2.2d、1.2d；
SCFA 、MCFA 、n-3PUFA显著提高母猪初乳IgG浓度；
......
图片来源于网络，侵删
文章素材来源于：
Jean K B，Chiang S H. Increased survival of neonatal pigs by supplementing medium-chain triglycerides in late-gestating sow diets.
Azain M J. Effects of adding medium-chain triglycerides to sow diets during late gestation and early lactation on litter performance.
Lin S，Zhang Y，Long Y，et al． Mammary inflammatory gene expression was associated with reproductive stage and regulated by docosahexenoic acid: in vitro and in vivo studies.
张文飞等.《饲粮中添加中链脂肪酸甘油三 酯对母猪繁殖性能、血清生化指标及初乳成分的影响》．
陈进超.《妊娠后期和哺乳期饲粮添加不同链长脂肪酸对母猪繁殖性能和哺乳仔猪生长性能的影响》.
张小东等.《微囊丁酸钠对母猪生产性能与仔猪生长性能的影响》.
方翠林.《包膜丁酸钠对母猪及后代仔猪生产性能的影响》.
......略.
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