中国肉类协会团体标准《富α-亚麻酸猪产品亚麻籽猪产品》批准发布

发布时间：

2021-01-15 15:57

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随着人们生活水平的逐渐提高，人们对健康饮食的要求越来越高。

2020年12月30日，中国肉类协会团体标准《富α-亚麻酸猪产品亚麻籽猪产品》（以下简称亚麻籽猪产品）（标准号：T/CMATB 1002—2020）批准发布。

2021年1月8日，亚麻籽猪产品团标在中国肉类协会官网刊发。对于规范亚麻籽猪产品的各项指标，为消费者带来更多有益身体健康的猪肉产品，具有行业里程碑式的意义！

亚麻籽/油富含α-亚麻酸，作为亚麻籽猪的饲料原料，其富含的多不饱和脂肪酸，可直接影响猪肉中脂肪的形成过程及其脂肪酸的组成情况，饲喂后能够显着增加猪肉中α-亚麻酸含量，大大优化了猪肉脂肪酸的组成。

α-亚麻酸分子结构式

有实验表明，体质量63kg左右的大白猪分别饲喂添加亚麻油为0%（对照组：基础日粮）、1.5%（试验组：基础日粮+1.5%亚麻油）的日粮，预试期7d , 正试期50d后，取样检测其皮下脂肪脂肪酸含量。结果如下：

表1 亚麻油对肥育猪皮下脂肪脂肪酸组成的影响

数据来源：蔡传江等，2009

上表显示：日粮添加1.5%亚麻油显著提高了猪皮下脂肪α-亚麻酸、EPA和DPA三种n-3PUFA的含量。其中试验组育肥猪皮下脂肪脂肪酸α-亚麻酸含量较对照组提高了378.8%。

1993年，WHO/FAO发表声明：“关于推广n-3系多不饱和脂肪酸的文件”，建议要专项补充n-3PUFA，目前人体的n-6/n-3PUFA值>20：1。

不同国家提出的n-6/n-3PUFA 推荐值

表1数据结果也表明，在育肥猪日粮添加1.5%亚麻油可将猪皮下脂肪n-6/n-3PUFA比值降至4.1 ∶1，接近人类健康饮食推荐水平。

中联生物速能乳脂（亚麻油）选用优质油脂来源，富含n-3多不饱和脂肪酸（n-3PUFA），其α-亚麻酸（C18:3n-3）≥220 g/kg；并采用先进的微胶囊技术处理，产品消化率高；油脂经复配特定乳化剂，高压均质处理，粒径分布在2μm左右，类似母乳脂肪，乳仔猪更易吸收；同时，油脂经微囊包埋，隔绝外界环境接触，提高抗氧化能力，保质期长；可显著改善动物健康状况，提高免疫机能、提高抗炎抗应激能力，促进血液循环；生产富集n-3PUFA的肉、蛋、奶等功能性食品。