无抗之下，断奶仔猪料的一点小思路

发布时间：

2020-11-21 14:30

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无抗之下断奶仔猪的肠道健康

断奶应激造成肠道消化吸收功能障碍、免疫功能异常、菌群失调，易引起仔猪腹泻、生长受阻，断奶阶段死亡率占养殖全程80%以上。

肠道是营养物质消化、吸收的主要场所，也是机体最大的免疫器官。肠道健康程度是决定断奶仔猪生长性能和发生腹泻的内因。

过去数十年，通过饲料中添加抗生素和高剂量氧化锌、硫酸铜较好地控制了断奶仔猪腹泻，保障了其良好的生长性能。

然而，在饲料禁抗、限锌限铜的政策约束下，断奶仔猪肠道健康问题凸显，成为制约生猪养殖发展的核心问题。

近年来，以改善断奶仔猪肠道健康为目的，围绕益生菌、有机酸、酶制剂、植物提取物、发酵饲料、中短链脂肪酸以及低蛋白质饲粮等开展了较多研究。

针对不同肠道健康程度的猪群，如何选择与应用这些替抗产品和技术保障仔猪生长性能并尽量降低饲料成本，成为了目前我国饲料行业最为关注的问题。

本文选取其中一种无抗营养策略——中短链脂肪酸对断奶仔猪肠道健康的影响来进行简单阐述。

中短链脂肪酸助力无抗营养

短链脂肪酸（SCFA）也称挥发性脂肪酸，呈酸性，其中甲酸、乙酸、丙酸常作为酸化剂使用。

丁酸可作为肠上皮细胞能量来源，在维持动物肠道健康方面发挥着重要作用。

Huang等研究表明，饲粮添加1000mg/kg丁酸钠提高断奶仔猪抗氧化和免疫功能，缓解腹泻，提高其生长性能。

李虹瑾等研究发现，饲粮添加0.03%包膜丁酸钠增加盲肠和结肠中乳酸杆菌和双歧杆菌数量，显著降低断奶仔猪腹泻率。

因此，丁酸能够提高抗氧化功能、改善免疫能力、调节肠道菌群，从而降低仔猪腹泻率并提高其生长性能，且包膜丁酸钠的效果更佳。

中短链脂肪酸助力无抗营养

中链脂肪酸（MCFA）其碳链长度在6~12，主要包括己酸、辛酸、癸酸和月桂酸等。相比长链脂肪酸，MCFA可快速供能，在动物生长、免疫、脂肪沉积及肠道菌群等方面具有重要作用。

MCFA具有抑菌作用，且与有机酸联合使用时其抑菌效果更佳。饲粮添加MCFA能够提高断奶仔猪的生长性能。

杨金堂发现，在腹泻率较高的情况下添加0.3%的MCFA可降低仔猪腹泻率9.10%，并提高平均日增重58g/d，降低料重比0.29。

Kuang等研究发现，MCFA和有机酸混合添加显著提高仔猪平均日采食量和平均日增重，添加0.2%、0.4%或0.6%的MCFA能够降低胃肠道pH、提高小肠绒毛高度、促进营养物质消化吸收。

小结：断奶仔猪肠道健康问题是实现生猪饲料无抗、养殖终端减抗的瓶颈。目前，我国饲料企业和养殖场迫切需要更多高效的无抗营养方案。统计发现，益生菌、有机酸、酶制剂、植物提取物、发酵豆粕/饲料、中短链脂肪酸对断奶仔猪肠道健康和生长性能均具有一定的改善作用。此文希望能为各位企业家、配方师、营养师们打造无抗之下的断奶仔猪饲料提供一点小思路以及理论数据支持。

速能乳脂（椰子油）

速能乳脂（椰子油）富含中链脂肪酸（MCFAs），具有独特功能：

1. MCFAs不需要脂肪酶水解，在小肠内直接吸收并转运至肝脏，快速供能，其吸收速度比长链脂肪酸（LCFAs）快4倍；

2. 减少葡萄糖在肝脏的消化，增加小肠上皮细胞的葡萄糖供应，促进乳仔猪肠绒毛膜的发育和修复；

3. 穿透脂肪包被的圆环病毒、轮状病毒的外壳，阻断病毒的复制；

4. 穿透细菌外膜（脂多糖膜）进入细胞内，在细胞浆内的中性环境下释放阴离子，细菌不得不维持细胞浆内中性PH值，导致细胞内能量的衰竭，最终使细胞死亡；

5. 椰子油具有天然的椰香味，是良好的诱食剂。

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文章素材来源于：《断奶仔猪肠道健康分级及其无抗营养策略》,易宏波等。

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