无抗饲料中加点这个？

发布时间：

2020-11-11 11:07

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抗生素逐渐退出饲料历史舞台

抗生素自1920年被发现以来，广泛应用于畜禽生产，畜禽饲料中添加抗生素，可促进畜禽的生长、提高饲料转化率且减少疾病的发生。

使用抗生素已成为发展集约型、规模化畜禽生产的有效途径。由于抗生素在人药及畜禽生产中的广泛应用，导致细菌耐药性的产生以及抗生素的残留，严重威胁到抗生素在临床上和畜禽生产上的应用，影响人类与畜禽的健康。

多数国家已经禁止了抗生素在动物上的使用，我国也已于2020年7月1日正式颁布禁抗令。

抗生素促生长剂（AGP）的主要作用是调整肠道菌群、防控疾病、促进生长等，从而提高存活率和饲料转换效率，保障动物的肠道健康。因此，抗生素替代品的作用包括促进生长和免疫调节，其中一些已经在人类和动物身上得到广泛的研究。

目前，主要的抗生素替代品有以下几种：酶制剂、酸化剂、益生菌、抗菌剂、中草药制剂、植物及其提取物、中短链脂肪酸等。虽然各类产品作用机制都大不相同，但最终的目的都与抗生素促生长剂一致，即提高养殖的经济效益。

本文小编主要给大家简单讲述中链脂肪酸在无抗饲料中的应用前景。

中链脂肪酸助力无抗营养

中短链脂肪酸（C1-C12）及其衍生物（脂肪酸盐、脂肪酸甘油酯）因具有广泛的抗菌、抗病毒及营养作用，是抗生素强有力的替代品。

脂肪酸及衍生物独特的特性，可抑制丝状真菌以及酵母菌的生长，也可抑制一些细菌的生长繁殖，对常见致病细菌（鼠伤寒沙门菌、单核增生李斯特菌、副溶血性弧菌等）的强抑制作用，是一种最具有发展前景的抗生素替代品之一。

中链脂肪酸(MCFA)是饱和的6-12碳脂肪酸，主要包括辛酸（C8）、癸酸（C10）和月桂酸（C12），以中链甘油三酯（MCT）的形式存在于乳脂和各种饲料原料中，特别是椰子油中。

MCFA和MCT都具有特定的营养和代谢作用，包括高效消化吸收、快速供能，修复肠绒毛等，对幼小动物的营养有着重大的意义。

在代谢方面，中链脂肪酸的最大特点是可以直接进入线粒体内氧化，不需要依赖肉碱载体的转运，起到快速供能的特点，直接被肠道上皮细胞吸收，从而有助于支持幼仔肠道的完整性。

在抑菌阻病毒方面，中链脂肪酸甘油酯是一种非离子表面活性剂，可以直接穿过细菌细胞膜，改变细胞膜的穿透性，同时抑制细菌中脂肪酶的活性，具有很强的抑菌活性。

此外，中链脂肪酸单甘酯，尤其是月桂酸单甘酯，具有抗病毒的功能，对病毒活性具有很强的抑制作用，是自然界中难得的抗病毒物质。

月桂酸（C12：0）是中链脂肪酸中来源最丰富一种，椰子油中都含有40%以上的C12 ：0，被广泛用于饲料行业，具有较强的抗菌和抗病毒的功能。

自然界中的抗菌性物质很多，但抗病毒的物质却非常少。在饲料无抗时代，月桂酸单甘酯的这种抗菌抗病毒的特性具有很好的应用前景。

小结：在饲料行业禁止抗生素促生长剂的大背景下，无抗饲料已成为畜牧业中不可或缺的一部分，绿色畜牧业的发展势在必行。合理地开发无抗饲料产品，我们需要采取更加科学、准确、有效的措施来替代抗生素。中短链脂肪酸及其衍生物产品是动物机体正常代谢产物，残留和耐药风险很小，其以明确的机理、可靠的效果将会发挥重要的作用，具有重要的理论和现实意义。

速能乳脂（椰子油）

速能乳脂（椰子油）富含中链脂肪酸（MCFAs），具有独特功能：

1. MCFAs不需要脂肪酶水解，在小肠内直接吸收并转运至肝脏，快速供能，其吸收速度比长链脂肪酸（LCFAs）快4倍；

2. 减少葡萄糖在肝脏的消化，增加小肠上皮细胞的葡萄糖供应，促进乳仔猪肠绒毛膜的发育和修复；

3. 穿透脂肪包被的圆环病毒、轮状病毒的外壳，阻断病毒的复制；

4. 穿透细菌外膜（脂多糖膜）进入细胞内，在细胞浆内的中性环境下释放阴离子，细菌不得不维持细胞浆内中性PH值，导致细胞内能量的衰竭，最终使细胞死亡；

5. 椰子油具有天然的椰香味，是良好的诱食剂。

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文章素材来源于：《中短链脂肪酸在无抗饲料中的应用》,薛永强等。

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