肠好，胃口就好，吃嘛嘛香
发布时间：
2020-10-27 10:26
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中链脂肪酸对动物肠道健康的调控作用
动物肠道不仅是消化吸收的主要器官， 也是动物与环境之间最大的屏障。
因此，动物肠道健康对于提高营养物质消化吸收效率和生产性能、维持正常肠道屏障功能和机体健康均具有重要意义。
动物肠道健康受到诸多因素的影响，其中营养在调控肠道健康中起着重要作用。
中链脂肪酸（MCFAs）作为一种生产中常用的脂肪酸， 在动物肠道健康调控中也发挥着重要作用。
对肠道消化吸收功能的影响
中链脂肪酸对肠道营养物质消化吸收具有重要调控作用。
研究发现，断奶仔猪的基础日粮中添加MCFAs， 能够提高断奶仔猪的平均日增重，降低料重比，提高饲料转化率，提高仔猪的生长性能，并且饲喂添加MCFAs日粮的仔猪能够达到和饲喂抗生素仔猪一样的生长性能。
在断奶仔猪的日粮中添加MCTs，断奶仔猪的平均日增重显著升高， 干物质的表观消化率也显著提高。
此外， 添加MCTs还能够促进断奶后2周内仔猪肠道吸收能力的恢复，改善蛋白质代谢，提高其生长性能。
Van等用MCFAs替代肉鸡日粮中的部分动物油脂和大豆油发现，MCFAs可提高肉鸡的饲料效率。
在中华鳖的饲料中添加一定量的月桂酸单甘油酯， 可提高中华鳖的增重率、生长率和存活率。
以上研究表明，日粮中添加MCFAs或MCTs可提高动物肠道的消化吸收功能。
对动物肠道屏障功能的影响
中链脂肪酸对动物肠道的屏障功能有着积极调控作用。
在断奶仔猪的饲粮中添加MCFAs可提高仔猪的绒毛高度，降低隐窝深度，提高绒毛隐窝比，并且能够减少断奶给仔猪带来的应激反应。
此外，在肠道损伤模型中，日粮中添加MCFAs可改善肠道屏障损伤。
研究表明，断奶仔猪日粮中添加MCFAs或MCTs都能够有效地改善由脂多糖刺激产生的仔猪空肠绒毛萎缩、上皮脱落、小肠绒毛高度和绒隐比降低的现象，改善仔猪黏膜结构损伤，维护和保护肠黏膜免疫屏障功能。
体外试验结果显示，辛酸和壬酸处理猪空肠上皮细胞系IPEC-J2能够增加猪β-防御素PBD-1和PBD-2的分泌，增强猪肠道上皮屏障免疫功能。
以上研究表明，日粮中添加MCFAs或MCTs对动物肠道屏障功能具有正向调控作用。
对肠道菌群的影响
中链脂肪酸对肠道微生物组成具有重要调控作用。
研究发现，不同中链脂肪酸的抑菌效果不尽相同， 如月桂酸及月桂酸单甘油酯对革兰氏阳性菌及部分革兰氏阴性菌有较好的抑制效果。
在断奶仔猪日粮中添加MCFAs或者MCTs，均能够降低回肠和盲肠内容物中大肠杆菌和肠球菌的数量。
此外，还能够降低断奶仔猪食糜和粪便中大肠杆菌、沙门氏菌和肠球菌等有害菌落数，降低仔猪粪便中的总菌落数，可提高粪便中乳杆菌数量。
在雏鸡饲料当中添加MCFAs或者MCTs发现，雏鸡肠道中的沙门氏杆菌、厚壁菌、肠球菌和微球菌的生长均受到抑制。
给小鼠饲喂添加MCFAs的日粮能够抑制小鼠肠道内的艰难梭菌的增殖。
以上研究表明，日粮中添加MCFAs或MCTs可在一定程度上降低有害菌、增加有益菌数量。
小结：MCFAs因为其独特的理化性质，能够被动物快速吸收利用，可作为一类快速补充能量的物质，缓解新生仔猪、雏鸡等动物的能量缺乏问题。
目前， 在抗菌素作为动物生长促进剂的使用越来越受限制的情况下，MCFAs 因其抗菌作用受到关注。
MCFAs 能够调节肠道微生物，抑制有害菌的生长，增强肠道屏障并且改善动物生产性能等。
虽然其详细的机理还需要进一步研究， 但由于MCFAs在肠道健康中的重要调控作用， 使其在动物生产和饲料中的应用越来越广泛。
速能乳脂（椰子油）
速能乳脂（椰子油）富含中链脂肪酸（MCFAs），具有独特功能：
1. MCFAs不需要脂肪酶水解，在小肠内直接吸收并转运至肝脏，快速供能，其吸收速度比长链脂肪酸（LCFAs）快4倍；
2. 减少葡萄糖在肝脏的消化，增加小肠上皮细胞的葡萄糖供应，促进乳仔猪肠绒毛膜的发育和修复；
3. 穿透脂肪包被的圆环病毒、轮状病毒的外壳，阻断病毒的复制；
4. 穿透细菌外膜（脂多糖膜）进入细胞内，在细胞浆内的中性环境下释放阴离子，细菌不得不维持细胞浆内中性PH值，导致细胞内能量的衰竭，最终使细胞死亡；
5. 椰子油具有天然的椰香味，是良好的诱食剂。
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文章素材来源于：《中链脂肪酸对动物肠道健康的调控作用研究进展》,何海文等。
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