专家们都推荐的椰子油，你用了吗？

发布时间：

2020-07-29 09:24

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针对2020年7月1日国家颁布实施的饲料禁抗令，行业众多大牛大咖纷纷提供禁抗后饲料新思路、新配方。其中，椰子油频繁出现在众多专家推荐的饲料健康脂肪源板块名目上。

椰子油的抑菌阻病毒作用与其含量丰富的中链脂肪酸（MCFAs）的生理功能分不开。MCFAs 不但可为动物机体快速提供能量，而且还具有超出其能量价值之外的特殊生理功能，包括抗菌、免疫调节、激素调节及改善肠道微生态和结构等。

01 抗菌作用

MCFAs 尤其是月桂酸单甘油酯（GML）对动物的疾病具有预防和改善作用。

De Snoeck 等研究表明，添加到仔猪日粮中的 GML 具有很强的抗菌性能。

Fortuoso 等研究发现，相比抗生素杆菌肽，GML 在肉鸡日粮中表现出较强的抗菌作用和生长促进能力。

Kitahara 等研究发现，月桂酸（C12:0）及其单甘油酯对金色葡萄球菌具有较强的抑制作用。

MCFAs 的抑菌作用与其破坏细菌细胞膜结构和释放 H⁺降低细菌胞内 pH 有关，电子显微镜下可以直接观察到细菌的胞质结构被 MCFAs 破坏。此外，MCFAs 的抑菌作用还可能与其直接影响细菌基因的表达有关，己酸（C6:0）和辛酸（C8:0）对沙门氏菌的抑制效果就与其影响沙门氏菌毒力基因 fimA 和 hilA 的表达有关。

02 免疫调节

Carlson 等研究发现，日粮中添加 MCFAs 可降低小鼠的炎症反应，提高免疫力。

另外，MCFAs 可减轻肝的氧化损伤，改善断奶仔猪肝对谷胱甘肽（GSH）的代谢效率。

研究报道，日粮中添加 4％的 MCFAs 可有效缓解脂多糖（LPS）引起的仔猪肠道黏膜结构的炎症损伤，具有维持和保护肠黏膜免疫屏障功能。

不管急性还是慢性炎症，免疫细胞都会释放多种炎症因子，如肿瘤坏死因子（TNF-α）、白细胞介素-１（IL-1）、IL-6 等。研究表明，MCFAs 可抑制回肠中的促炎细胞因子或趋化因子（如TNF-α、IL-18、巨噬细胞炎性蛋白-2、单核细胞趋化蛋白-1）的表达，并通过调节免疫应答增强 IgA 的分泌来保护肠道。

Bouchard 等研究发现，MCFAs 可激活 GPR84 受体，而免疫炎症因子 TNF、IL-1 的含量与 GPR84 受体的表达呈正相关。由此推测，MCFAs 对免疫的调节作用可能是通过 GPR84 受体通路实现的。

Huang 等研究发现，月桂酸和癸酸可显著降低痤疮丙酸杆菌刺激 SZ95 皮脂细胞产生的 IL-6 和 IL-8 浓度，抑制由痤疮丙酸杆菌诱导的 THP-1 细胞中的 IL-8 和 TNF-α 的 mRNA 表达和分泌水平，具有较强抗炎作用，其抗炎作用可能与 NF-κB 的活化及 MAP 激酶的磷酸化有关。

03 改善肠道微生态和结构