DHA和EPA如何帮仔猪“养好肠”？——ω-3脂肪酸的肠道健康新发现

发布时间：

2026-04-29 00:00

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断奶仔猪的肠道，大概是养猪人最操心的“战场”。一边是饲料从液态奶变成固体料，一边是肠道屏障还没发育成熟——腹泻、生长迟缓、饲料转化率低，几乎成了每批仔猪都要闯的关。

我们常说“养好猪，先养好肠”。但“养好肠”到底靠什么？最近，中国农业大学郭慧媛教授团队在《乳业科学与技术》上发表的一项研究，从细胞层面给出了一个清晰的答案：DHA和EPA（鱼油中两种关键ω-3多不饱和脂肪酸），能直接“催生”肠道上皮细胞，帮助仔猪把肠“养”出来。

01研究发现了什么？

这项研究以大鼠小肠上皮细胞系（IEC-6）为模型，模拟仔猪肠道细胞的生长环境，系统评估了DHA和EPA对细胞增殖的影响。结果非常直观：

100 μmol/L DHA处理24小时，细胞活力提升近4倍；

10 μmol/L EPA处理24小时，细胞活力提升3.5倍。

不同浓度DHA和EPA对IEC-6细胞活力的影响（CCK-8法）

为了验证这一结果，研究还采用了EdU染色法——这种方法能直观地标记出正在分裂的细胞。结果显示：DHA和EPA处理24小时后，EdU阳性细胞率（即正在增殖的细胞比例）显著升高，与CCK-8结果高度一致。

DHA和EPA处理24小时后的EdU染色图像

绿色荧光标记正在增殖的细胞，蓝色为细胞核。DHA和EPA组绿色荧光明显增多。

更重要的是，这种促增殖效应呈现浓度和时间依赖性——处理12小时和24小时效果显著，超过36小时则效应减弱。也就是说，鱼油不是加得越多、喂得越久就越好，“精准”比“过量”更重要。

02 DHA和EPA是怎么做到的？——揭开细胞里的“指挥中心”

要理解DHA和EPA如何帮仔猪“养肠”，得先了解肠道细胞里一个关键的“指挥中心”——Wnt信号通路。

Wnt信号通路：细胞增殖的“总指挥”

在肠道上皮细胞中，Wnt信号通路是调控细胞增殖、分化和稳态维持的核心机制。它的关键分子叫β-catenin，就像通路里的“开关”——当β-catenin在细胞内稳定积累并进入细胞核时，就会启动一系列增殖相关基因的表达，推动细胞分裂。

DHA和EPA是怎么“按开关”的？

研究发现，DHA和EPA处理后：

增殖相关基因（Ccnd1、Ctnnb1、Myc）的表达显著上调；

增殖相关蛋白（cyclinD1、β-catenin、c-Myc）的表达显著增加；

磷酸化β-catenin（即被标记为“待降解”的形式）表达下降。

DHA和EPA对Wnt通路相关蛋白表达的影响

简单来说：DHA和EPA阻止了β-catenin被“拆掉”，让它顺利进入细胞核，启动增殖程序。这就是ω-3多不饱和脂肪酸促进肠上皮细胞增殖的分子机制。

03 对养猪人的价值：为什么这很重要？

肠道发育的关键窗口，需要精准营养支持

仔猪断奶前后，肠道面临从母乳到固体饲料的剧烈转变。此时，肠上皮细胞的增殖和更新能力，直接决定肠道屏障功能和营养吸收效率。研究表明，DHA和EPA在特定浓度和时间下能显著促进细胞增殖——这意味着，在仔猪肠道发育的关键窗口期（如断奶前1周至断奶后2周），精准补充DHA和EPA，可能帮助肠道更快成熟、更强健。

浓度和时间是“用好”鱼油的关键

研究中有一个容易被忽略但至关重要的发现：DHA和EPA的促增殖效应具有浓度和时间依赖性。

处理12小时和24小时效果显著，超过36小时效应减弱甚至出现抑制；

高浓度或持续处理可能诱发氧化应激或细胞凋亡。

这提醒我们：DHA和EPA不是“多多益善”。在实际应用中，需要根据猪群阶段精准控制添加剂量和时间窗口，才能实现最佳效果。

此外，DHA和EPA极易氧化，一旦氧化不仅有效成分损失，还可能产生有害物质。研究表明，微囊化工艺可有效隔绝氧气，保证其在较低剂量下仍能发挥足够功效——这与我们之前的推文一脉相承。

肠道健康 = 饲料转化率

肠道上皮细胞更新越快，肠绒毛越密、越高，吸收面积越大，饲料消化吸收效率自然提升。对于养猪人来说，这直接意味着：更低的料肉比、更快的生长速度、更均匀的断奶体重。

DHA和EPA对肠道细胞增殖的调控价值，最终会体现在生产成绩上。这也是为什么在仔猪断奶过渡期，越来越多的养殖场开始关注功能性脂肪酸的精准补充。

04 总结

DHA和EPA在特定浓度和时间下，能通过激活Wnt/β-catenin信号通路，显著促进肠上皮细胞增殖——这一机制为鱼油在仔猪肠道健康领域的应用提供了细胞层面的理论依据；
这种促增殖效应具有浓度和时间依赖性，提示在实际应用中需要精准控制添加剂量和作用窗口；
肠道健康是仔猪生长速度和饲料转化率的基础。DHA和EPA在肠道细胞增殖层面的调控价值，为“提质增效”提供了新的营养干预思路。