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地表最强温度下，你的猪健康吗？

发布时间：

2022-07-30 10:44

来源：

 

7月酷暑，热浪袭袭，高温天气带来的热应激对动物影响颇大。

动物在热应激的环境下，会通过减少产热、增加散热和动用机体的非特异性免疫系统来维持机体的平衡。
这种调节给养猪业带来了很大的损失，结果导致猪的生产性能减弱，免疫机能下降，猪肉品质变差及繁殖机能衰退等。
如何通过营养调控降低热应激，尤其是炎热的夏季对猪群的影响，意义重大。
继上篇文章后，本文继续分享中链脂肪酸对高温环境下仔猪肠道菌群的影响试验，为减轻动物热应激调控手段提供理论依据。
 

 

01  试验动物和日粮

 
选用28日龄（杜x长x大）三元杂交断奶仔猪36头，体重约9.0kg，按试验要求随机分为3组，每组3个重复，每个重复4头猪。试验饲喂日粮如下：

 

1组（对照组）：基础日粮；

2组（0.1%MCFA组）：基础日粮＋0.1%中链脂肪酸（MCFA）；

3组（0.3%MCFA组）：基础日粮＋0.3%中链脂肪酸（MCFA）。

 

 

02  试验设计

 
根据完全随机试验设计，选取某猪场三元杂交（杜x长x大）28日龄健康断奶仔猪36头，按试验要求随机分成３组，每组３个重复，每个重复４头仔猪，分别饲喂对照组和两组试验组日粮。

预试验7d，并进行编号、防疫、驱虫健胃等工作，预试验结束后进入试验期，时间为42d。充分喂料，自由饮水，常规管理。每日观察猪只的健康状况，包括精神，粪便等，记录猪舍温度，腹泻率等，进行粪便收集及肠道菌群培养。

在试验的42天，猪舍温度从12:00pm到晚8:00pm时是25—41°Ｃ之间，每天12:00pm至晚8:00pm平均温度见图1。

 

图１ 试验的42天中12:00pm到晚8:00pm的猪舍温度

图片

 

 

03  检测指标

 
肠道微生物指标：

在试验的第０天，第21天和第42天采集仔猪新鲜粪便于灭菌５ml EP 管中，立即送入实验室进行微生物培养。

培养基和培养条件如下图所示：

图片

根据细菌在相应选择性培养基上所形成的菌落特征、结合革兰氏染色及镜检对其进行鉴定，计算各平板上的菌落数并计算出每克粪便中该菌的数量。计算公式：每克粪便所含细菌数＝菌落数均值x稀释度x10。其数量用每克粪便中细菌个数的对数（log CFU /g）表示。

 

 

04  结果与分析

 
试验期间仔猪粪便中细菌培养计数结果见表1：

 

表1  MCFA对高温环境下仔猪肠道微生物的影响

图片

注：同一行中每一数值后标有不同小写字母者差异显著。

 

图片试验结果表明，试验第0d试验组大肠杆菌、肠球菌、乳杆菌和沙门氏菌与对照组相比无显著差异；

试验的第21d，与对照组相比，0.1%和0.3%MCFA均显著提高了仔猪粪便中乳杆菌的数量，降低了仔猪粪便中肠球菌、大肠杆菌和沙门氏菌数量，且0.3%中链脂肪酸显著优于0.1%中链脂肪酸；

在试验第42d，0.1%和0.3%MCFA均较对照组显著提高了仔猪粪便中乳杆菌的数量，降低大肠杆菌，沙门氏菌和肠球菌数量，且0.3%MCFA较0.1%效果更好。

图片

 

05  讨论

 
大量研究证明，乳酸菌的生理功能与动物机体生命活动紧密相关。

动物肠道内和人体一样有大量的乳酸菌等有益菌。肠道内这些益生菌，不仅能分解碳水化合物，产生多种有机酸，提高动物机体的消化机能，促进营养物质的吸收，且其能竞争性地抑制某些入侵的病原菌或肠道内有害菌的增殖。

肠杆菌是典型的肠道正常需氧菌群成员，但亦是引起菌群失调进而导致疾病的条件性致病菌。
维持肠道菌群平衡，可提高仔猪增重和免疫力，对畜禽的健康大有裨益。

图片

 
有研究报道MCFA可预防禽类沙门氏菌并可防控牛感染大肠杆菌。张希等的实验证明MCFA能抑制致病性大肠杆菌（Escherichiacoli）O157。

本试验选择断奶仔猪为研究对象，因其肠道菌群还不稳定，肠道消化功能还不完善，加上高温天气等各种应激因子的影响，在日粮中添加MCFA可增加肠道中有益菌乳杆菌的数量，并对肠道中的致病菌大肠杆菌、沙门氏菌和肠球菌均有不同程度的抑制作用，改善了菌群结构，降低了腹泻率。

其作用机理可能为因其具有特殊的化学结构，可迅速进入到细菌细胞膜的脂质层，破坏细菌细胞膜结构而引起内容物丢失，运输机制被破坏从而起到抑菌的作用。

图片

 

本试验结果表明，在仔猪日粮中添加一定剂量的中链脂肪酸，增加了仔猪肠道中乳杆菌的数量，降低了肠杆菌和肠球菌的数量，调节了胃肠道中有益菌和有害菌的比例，稳定了胃肠道菌群的平衡。

 
 

 

参考文献：略。

 

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